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去骨鴨掌
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電 話:0536-3613388

地 址:山東省濰坊市臨朐縣五井鎮大樓村

去骨鴨掌
去骨鴨掌

        去骨鴨掌很多人都喜歡吃,點份火鍋燉一燉比較的美味。但是鴨掌骨頭的處理相對來說卻比較的麻煩,如果不去骨會影響我們的食用,所以有不少的人會選擇直接購買無骨鴨掌。

        鴨掌是運動的基本器官,有許多肌腱,皮膚很厚,沒有肉。面筋比較的有嚼頭,皮厚帶湯汁,肉少容易入味。從營養學角度講,鴨掌多含蛋白質,低糖,少脂肪。

        去骨鴨掌的處理一般是由機器來處理的,使用機器處理速度相對來說比較的快,但是處理的質量相對來說會小一些,定要使用質量合格的機器,否則會造成許多不能全去骨的產品出現,嚴重的還會影響產品的質量。

        鴨掌通過此工藝處理,拿走了鴨掌中骨頭,讓人們食用起來比較方便。鴨掌含膠原蛋白。

        鴨掌可制成涼菜、干鍋、爆炒等多種口味。先將鴨掌自然解凍,然后用料酒、水蔥姜快煮,過水放涼后待用。鴨掌、野山椒、鮮辣椒、香菜用少量的鹽、糖、醋拌勻淋入少許麻油拌勻即食,脆爽可口。

        臨朐裕興源食品加工廠新上了去骨鴨掌的生產線,產品遠銷各地。歡迎各界朋友來廠參觀,洽談業務。合作共贏,共創輝煌!

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